元素分析仪為化學成份分析不可或缺的分析工具，廣用於學術界及工業界，可用於純物質或混合物之分析，以確知其所含元素之重量百分比。
定量分析原理是將欲分析之物質在氧化銅等氧化催化劑存在下利用氧氣將其完全燃燒，轉變成二氧化碳、水、氮及氮之氧化物；再利用銅將氮之氧化物還原成氮。傳統上利用兩支U 形吸收管分別填充過氯酸鎂以吸收水份，利用分佈在石棉上的氫氧化鈉吸收管以吸收二氧化碳，分別稱量分析前前後兩支吸收管之重量差即可測量生成之水份及二氧化碳。若將燃燒生成之氣體混合物通入氫氧化鉀溶液，再測量氮氣之體積，利用氣體定律即可求得氮之重量百分比，上述傳統方法需要較大量之樣品，操作相當費時，目前已被自動儀器分析方法所取代。